豊橋カレーうどん及び豊橋うどん・そば店に関する市場調査(豊橋うどんプロジェクト)(花岡プロジェクト)

豊橋麺類食堂組合青年会との協働による豊橋地域におけるうどん・そばに関する総合的調査。本年度は、全体的な市場調査にむけての準備・起訴段階として、地域や店舗限定の調査を企画・実施とうどん・そば店経営者(組合加盟店)の意識調査を行う。また、豊橋カレーうどんに関する調査にも組合と協力して企画していく。

 

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