【短期大学部】「豊橋うどんプロジェクト」のアンケートを開始しました(花岡プロジェクト)

花岡プロジェクトでは、豊橋麺類食堂組合様のご協力をいただき、豊橋地域のうどん・そば店に関する市場調査に取り組んでいます。

 11月16日には調査活動の第1弾として豊橋麺類食堂組合役員の方々へのインタビューを実施し、豊橋うどんのルーツにまつわる話や豊橋独特の「うどん文化」についての話をお伺いすることができました。

 

 そこで今回はインタビュー内容を踏まえたアンケートを行い、来店客の動向を調査することになりました。

 アンケート用紙は豊橋麺類食堂組合加盟店全64店舗の店頭に用意してありますので、店頭で見かけた際には是非ご協力ください。

 アンケート期間:11月末日から2週間